Compétences :
- habileté manuelle
- respectdes normes d’hygiène et de sécurité
- politesse
Présentation :
Ce diplômé ou cette diplômée débute dans le métier comme commis de cuisine.
Le cuisinier ou la cuisinière connaît les principales recettes de cuisine et sait les mettre en oeuvre. Il ou elle confectionne plats, sauces, desserts… et en fait une présentation agréable. Il ou elle connaît les produits alimentaires et gère le stock des provisions. Il ou elle doit respecter les normes d’hygiène et de sécurité.
Diplôme :
CAP CUISINE
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