Compétences :
- habileté manuelle
- respectdes normes d’hygiène et de sécurité
- politesse
Présentation :
Le boulanger et la boulangère fabriquent des pains traditionnels (baguettes, ficelles,…), spéciaux (aux céréales, au seigle,…) et des viennoiseries (brioches,
croissants,…). Ils peuvent aussi préparer d’autres produits salés ou sucrés : tartes, quiches, pizzas… Ce métier s'exerce dans des boulangeries artisanales ou industrielles, ou dans les rayons spécialisés des grandes surfaces.
Diplôme :
CAP BOULANGER
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